Blázquez at Club Allard

The word “cook expert” might be quite weak considering the Menu that the Gourmet Team prepared along with Luxury Spain.

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It has been an unique experience with a better scene: Allard Club in Madrid.

An indudable merit with two Stars Micheline and Two Soles Repsol procede them. However, what definitely it won us over was their permant smile. Thank you very much María for treating our product with such finesse and defend it with 10 Soles  in front of a high demanding audiene.

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Monkfish Rack With Crunchy Blázquez Iberian Ham

During the event, different exclusive gastronomic products were presented to the Luxury Asociation. Seventy Seven firms were present and all of them are part of the Quality Mark of “Luxury Spain”; Agua 22, Alma Teas & Herbal Infusions, Artemonte, artMuria, Benfumat, Bodega Leonor, Bodegas Habla, Bodegas Hispano+Suizas, Café Fred, Casa Riera Ordeix, Castillo de Canena, Caviar Nacarii, Caviaroli, Conservas El Capricho, Erre de Vic, Fincafé, Flor de Sal d’Es Trenc, Gin Mare, Imperia Foie Gras, Isleña, Jamones Blázquez, La Truferia, Licores Baines, Lorusso, O Percebeiro, Orellana Perdiz, Pablo Garrigós, Rey Silo, Vermut Único e Ysabel Regina.

For this special ocasión, the Chef María Marte and her team elaborated an exclusive menu with the only purpose of letting the audience know the best gourmet and innovating products made in Spain.”

Thank you very much to Luxury Team, to Allard Club and to the Chef. It has been a great pleasure to our five senses.

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Jamones Blazquez. Sello de España; Luxury Spain

C.B

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Blázquez en el Club Allard

Una experta en cocina, y quizá la palabra experta aquí se nos quede “corta”, ha preparado un exclusivo Menú degustación con las firmas Gourmet que pertenecemos a la Asociación Luxury Spain. Entre las cuales se encuentra Jamones Blázquez.

 

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La presentacion

Ha sido una experiencia única en un escenario inmejorable :El Club Allard de Madrid.

Un merito indiscutible el de la chef, dos estrellas Micheline y Dos Soles Repsol le avalan, pero sin duda, lo que mas nos gano fué su permanente sonrisa. Gracias María por tratar con tanta sutileza nuestro producto y por saber defenderlo con 10 soles ante el exigente publico que formaba la sala.

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Carrillera de rape con crujiente de jamón ibérico Blázquez

 

Durante la celebración del evento, se han presentado los productos gastronómicos de la Asociación más exclusivos e innovadores a prensa y líderes de opinión. En el evento, han participado 27 firmas que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet”: Agua 22, Alma Teas & Herbal Infusions, Artemonte, artMuria, Benfumat, Bodega Leonor, Bodegas Habla, Bodegas Hispano+Suizas, Café Fred, Casa Riera Ordeix, Castillo de Canena, Caviar Nacarii, Caviaroli, Conservas El Capricho, Erre de Vic, Fincafé, Flor de Sal d’Es Trenc, Gin Mare, Imperia Foie Gras, Isleña, Jamones Blázquez, La Truferia, Licores Baines, Lorusso, O Percebeiro, Orellana Perdiz, Pablo Garrigós, Rey Silo, Vermut Único e Ysabel Regina.
Para esta ocasión, la chef María Marte y su equipo han elaborado en exclusiva un menú degustación de maridaje, con el objetivo de dar a conocer los productos gourmet más exclusivos e innovadores “made in Spain”

Gracias al equipo de Luxury , gracias al Club Allard por abrirnos sus puertas, y gracias Chef! Por que ha sido un verdadero placer para los 5 sentidos!

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Maria Marte sale a saludar a los invitados

Jamones Blazquez. Sello de España; Luxury Spain

C.B

Escapada romántica al Castillo del Buen Amor

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En contra de la creencia popular de que el día de los enamorados es un invento comercial de nuestra época, la historia de San Valentín se remonta al siglo III d.C.

Durante el Imperio Romano, el emperador Claudio II prohibió que los jóvenes contrajeran matrimonio porque en su opinión, al tener menos ataduras, los solteros eran mejores soldados.

El sacerdote San Valentín, opuesto a tan cruel medida, celebraba en secreto matrimonios de jóvenes enamorados. Cuando el emperador se enteró, dio orden de que encarcelaran al sacerdote, a quien martirizaron y ejecutaron el 14 de febrero del año 270.

En honor al santo, a partir del siglo XVIII, los enamorados de los países anglosajones adoptaron la costumbre de regalarse flores y escribirse cartas amorosas el 14 de febrero, tradición que se expandió al resto de países occidentales a lo largo del siglo XX. Hoy en día, la costumbre ha llegado incluso a China, Japón o Taiwán.

En Jamones Blázquez creemos que cualquier excusa es buena para celebrar el amor, por eso queremos proponeros una escapada romántica que será una experiencia única en pareja: el Castillo del Buen Amor.

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A medio camino entre Salamanca y Zamora, esta fortaleza militar del s. XI reconvertida en casa-palacio en el s. XV es un edificio de una belleza majestuosa e imponente, con una clara influencia árabe que se manifiesta en el estilo mudéjar de sus sillerías, techumbres de madera, azulejerías y relieves.

Situado en un entorno inigualable rodeado de campo y alejado de otras construcciones, este hotel invita al descanso y la desconexión. Pasear por la torre, el patio de armas y las galerías del castillo, leer en su biblioteca, perderse en el laberinto de coníferas o probar las delicias de la cocina castellana tradicional, te trasportará de inmediato al medievo, con las comodidades de un hotel de gama alta.

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Y tú, ¿cómo vas a celebrar San Valentín?

Fuente imagen San Valentín: http://panoramacatolico.info/articulo/hoy-por-ser-d-a-de-tu-santosan-valent-n-m-rtir
Fuente imagen Castillo del Buen Amor: http://viajes.es.msn.com/msn/rutas-de-viaje/el-castillo-del-buen-amor
Fuente imagen habitación: http://www.buenamor.net/gran-suite-feudal

Ruta Blázquez I: Crespos, Ávila

Es entre Crespos, Peñaranda y Guijuelo, cuna del jamón ibérico, donde Blázquez desarrolla su actividad. Esta zona, privilegiada geográficamente para la elaboración y curación de jamones, alberga cuatro centros de trabajo de Blázquez. Centros con mucha historia, tradición, sabiduría y entusiasmo que han sabido asociarse con los modernos métodos de gestión que se requieren en el siglo XXI.

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Y es su entorno lo que vamos a disfrutar este verano con las Rutas Blázquez, el encanto de esta región. Empezaremos por el municipio de Crespos en Ávila, único fuera de Salamanca pero muy vinculado a ella por su emplazamiento cercano a la carretera N-501 que conecta ambas provincias. Pertenece a la comarca de Arévalo, también conocida como La moraña , lugar de trigo y girasol, salpicado de pequeños pinares y pueblos de adobe. Y en Crespos, a una altitud sobre el nivel del mar de 925 metros, nos alojaremos en El Antiguo Almacén, que daba abrigo a productos coloniales como aceite, sal, azúcar, licores, conservas, café  para distribuirse después por toda la comarca. Una casa restaurada que ha respetado la estructura original, vigas y antiguas puertas y ventanas, con la consabida calidez de la madera. Equipada al detalle, podemos sentirnos como en casa y viajar en el tiempo. Lo que seguro haremos es un almuerzo a base de pan con aceite y embutidos Blázquez, para coger fuerzas antes de salir.

El antiguo almacen | Jamones Blázquez

Tenemos varias excursiones posibles para disfrutar de la naturaleza, en bici o a pie, y hoy lo destinaremos a conocer el Palacio de Castronuevo, a 5 kilómetros del pueblo. Formado por dos recintos rectangulares, es uno de los ejemplos mejor conservados de Ávila; “desde el punto de vista arqueológico es una de las fortalezas abulenses más representativas y bellas de finales del siglo XV”. Visitaremos sótanos abovedados y foso, además de numerosas troneras para tiro de artillería.

Castillo de Castronuevo | Jamones Blázquez

Castillo de Castronuevo | Jamones Blázquez

De vuelta al pueblo, pasearemos a lo largo de las vías del tren y pasada la antigua estación visitaremos sus monumentos más emblemáticos: la iglesia de San Juan Bautista y la Torre de Santa Inés.

Iglesia San Juan Bautista (Crespos) | Jamones Blázquez

Torre de Santa Inés (Crespos) | Jamones Blázquez

Fotos: Todo Pueblos y visitaturistica.com

Gourmet Experience

A finales del año pasado asistimos al nacimiento de ‘Gourmet Experience Gran Vía‘, el multiespacio gastronómico de El Corte Inglés que combina la degustación y la venta de productos gourmet en su centro comercial de Callao en Madrid. Desde allí divisaremos el cielo madrileño, con unas fabulosas vistas que brinda su terraza panorámica.

El lugar está basado en un concepto vanguardista e innovador que permite disfrutar de diferentes tipos de cocina en un mismo lugar, a la vez que el cliente puede observar cómo se elaboran los platos. Un espacio que se une a los otros tres centros Gourmet Experience de El Corte Inglés, en los centros de Goya y Castellana de Madrid, y otro en Alicante.

Cocina asiática y tradicional española; gastronomía mexicana y los mejores pintxos vascos; hamburguesas y alta panadería; champán, ostras o caviar; los mejores dulces y helados, cócteles o pizzas se unen en el espacio degustación.

Mientras, la experiencia de compra se nutre de la cava del queso, bodega y ahumados, productos internacionales, alta panadería y bombonería, licorería o helados y un gran espacio de charcutería delicatessen donde por supuesto Jamones Blázquez, no podían faltar en este universo culinario que se ha convertido en el mayor espacio de restauración de la capital con una superficie de 1500 m2.

 

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