Receta Blazquez. Nos vamos a comer… que tal ésta propuesta Blazquez?

Llega el momento de la comida y aún no tienes pensado que preparar?

Una costilla Blazquez y con pocos ingredientes más, prometemos que vas a deleitar paladares… 

plato-1_2

 

COSTILLA AL HORNO CON PESTO Y TOMATE ASADO

 

plato-1_8Ingredientes

Costilla Ibérica Blázquez

30 gr. Albahaca fresca

150 ml. Aceite de Oliva

1 diente de Ajo

60 gr. Piñones

Sal

300 gr. Tomates

50 gr.Queso rallado

 

Elaboración

Colocamos las costillas (en una sola pieza, sin cortarlas) en una fuente para horno y las embadurnamos de aceite y salpimentamos.

Pre-calentamos el horno a 200 grados e introducimos las costillas con la parte más carnosa hacia arriba.

Una vez doradas (30 minutos aprox.) les damos la vuelta, dejamos por ese lado 20 minutos y volvemos a voltearlas.

Bajamos el horno a 180º y las dejamos durante otros 30 minutos aproximadamente.

Comprobamos que estén bien pasadas antes de sacarlas del horno.

Elaboración pesto

Ponemos en un mortero o mezclador los piñones previamente dorados en una sartén, con unos granos de sal gruesa marina, las hojas de albahaca y el ajo.

Machacamos y añadimos el aceite de oliva, removemos.

Incorporamos el queso rallado (puede ser queso manchego curado o parmesano) y volvemos a mezclarlo todo en conjunto.

Elaboración tomates asados

Aprovecharemos los últimos 40 minutos del horno para asar los tomates, previamente envueltos en papel de aluminio con sal  y un poquito de aceite. También se pueden echar unas hojas de albahaca.

 

Delicioso y fácil verdad?

#propuestasBlazquez

Anuncios

RecetaBlazquez: Puerros con Jamon Blazquez

Recetas Blazquez que harán que tu apetito y ganas de cocinar, se encamine hacia el triunfo. Un deleite para los paladares mas exigentes, que requiere, poco tiempo y no mucha practica.

Empezamos con algo sencillo, como unos puerros con Jamon Blazquez? Vamos allá!

 

puerrosconjamon

 

Ingredientes (8 px aprox)
16 puerros medianos
Agua
Sal
16 lonchas de Jamón Ibérico
8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharada sopera de perejil picado
1 cucharada sopera de avellanas cortadas en
láminas
Elaboración
Quitar las barbas a los puerros y eliminar el verde, lavarlo bien, dejar un poquito de
verde para que no se deshagan las capas.
Poner agua salada a hervir y sumergir los puerros. Dejarlo cocer a fuego lento durante
unos 20 minutos hasta que estén tiernos, pincharemos con la punta de un cuchillo para comprobarlo.
Escurrirlos y dejarlos enfriar.
Una vez fríos colocarlos en una bandeja mezclarlos con una vinagreta hecha de vinagre
sal, perejil y el aceite de oliva darles la vuelta bien para que se empapen por todas las
partes.
Extender bien en la bandeja colocar el jamón por encima y espolvorear con las
avellanas.

 

¿Fácil verdad? 

Probamos con esta receta para conquistar la cocina del Jueves?

Saludable y sencillo. Te ayudamos a cuidarte con mucho sabor. Nunca mejor. #SaborBlazquez

La castañera en bikini comiendo #bellotasBlazquez

Parece que Octubre y Noviembre son meses de transición, meses que pasas porque tienes que pasar, en los que te recuperas de la “resaca del verano” y mantienes la ilusión porque llegan las Navidades. Pero la cosas va de propósitos. Si te propones disfrutar de los meses de transición, pueden dar mucho de si, y para Blázquez Octubre y Noviembre han significado y mucho. BLOG3

Un Octubre que paso sin pena y  con gloria. Estábamos remangándonos las mangas porque llegaba la montanera. Una muy buena montanera. Los cerdos ya estaban en el campo comiendo sus primeras bellotas, incluso a finales del mes de Septiembre. Una montanera que a juicio de los profesionales, daba más bellota que animales hay para comérselas. Es real que el  #campoBlazquez, gracias  a las lluvias de finales del mes de Septiembre, ese Septiembre dulce del que os hable hace un tiempo, garantizó una producción óptima en volumen y calidad de bellota, así como el crecimiento de hierba en la dehesa.

BLOG6

Bujardo. Dehesa Blázquez en la provincia de Badajoz. Montanera 2014

Ese Octubre donde vivimos el ya famoso “veroño” y que Blázquez vivió campero. Que placer fue pasear las dehesas y disfrutarlas. El veroño, esa época en la que puedes tomarte un helado de castañas en un chiringuito , ir a buscar setas enfundada en tu mejor bikini, e incluso  comer bellotas en una playa paradisíaca. Tras el trastorno bipolar que esto provoca, mas a algunos que a otros,y cuando no podíamos disfrutar del otoño, aquellos a los que nos gusta ver caer las hojas de los arboles, ver a los cerdos en el campo, ver el verde más brillante que nunca, cuando no podíamos disfrutarlo en su esencia porque el veroño estaba usurpando nuestra intimidad. Llego un Noviembre que dejo asomar ese toque otoñal.

BLOG2   #BlazquezInternacional.

El equipo comercial de Blázquez metio en la maleta el abrigo de nueva temporada, para no estrenarlo,pero lo guardo y comenzó una andadura asiática de lo mas fructífera. De Tailandia a Vietnam, de Vietnam a Japón, de Japón a China y de China a cualquier otra parte. Establecer la cultura del #jamonBlazquez en Asia es un objetivo que nos hace perder el sueño y los resultados obtenidos son como cuando sales corriendo y empiezas a dejar atrás un montón de cosas, como cuando vas alcanzando cada uno de tus propósitos , o como cuando vas tachando en una lista tus tareas acabadas. Objetivo que, Blázquez, gracias  a la ayuda de su equipo comercial y de todos los amigos habitantes en aquellos lugares, ha conseguido. Blázquez ha conquistado Asia, pero lo mas importante es que Asia ha conquistado a Blázquez.

BLOG7

Y después de toda la internacionalización vivida me veo metida en un lió de medios, de los pies a la cabeza. Os lo contaré en otro momento, aunque dicen que “en la mezcla esta el buen gusto”, no quiero mezclar bellotas con helados que me lio la manta a la cabeza y no paro. Solo un titular: Un verdadero placer ser el #jamon demandado por los medios de este país.

 

Y después de todo este lió de montaneras, bellotas, meses de transición, países asiáticos, veroño, castañeras en bikini , barcos en invierno y bufandas en verano. Después de todo esto, quien se atreva a decir que Octubre y Noviembre son meses de transición tendrá que vérselas conmigo. Transición la que yo estoy viviendo después de estos dos meses.

No cualquiera puede darte las cosas que ambicionas. O si. Es cuestión de trabajo, de esfuerzo, de teson y de equipo.

#saludosBlazquez

C.B

Presentación Oficial de Blázquez en China.

Blázquez conquista el mercado Chino.

Imagen4

 

El pasado mes de Septiembre tuvimos el honor de asistir a diferentes eventos en China y poder hacer la presentación oficial de nuestra compañía.

Diferentes actos conformaron la semana que pasamos allí, y el pabellón en honor a los productos gastronómicos españoles no se quedo atrás en cuanto a importancia y presencia de innumerables marcas de nuestro país. La certeza de la buena compenetración de los dos países se hizo gala en todo momento.

Jamones Blázquez, bajo la mirada de altos cargos políticos, entre los que se encontraba el Presidente del Gobierno Mariano Rajoy, apoyando el mercado Español fuera de sus fronteras, además de innumerables figuras importantes del sector empresarial y gastronómico ,presencio y conquisto.

Una ajetreada agenda que combinamos con la apertura del Spanish food and wines en Hangzhou.

Imagen2

Tasting de Jamones Blázquez en China

Una semana de los mas completa donde  tras numerosas visitas a restaurantes y tiendas gourmet situadas en Pekin, Wuhan, Guagzou… continuamos con un un evento donde compartimos cartel con SIEMENS , la empresa de electrodomésticos de origen Alemán. Protagonizamos la mejor manera de fusionar cocina y los productos Blázquez, donde se expusieron las mejores recetas con las que cocinar nuestro Jamón ibérico Blázquez Admiración.

Y tras compartir momentos únicos con nuestros clientes y amigos, Xibarita fue el escenario para el momento “tasting” de Blázquez, donde numerosos curiosos, fans y seguidores de nuestro producto pudieron cerciorarse de que sin duda habían dado con la tentación ibérica en China.
Imagen3

 

Blázquez una vez mas, encontró su sitio fuera de sus fronteras. Y ha llegado para quedarse.