Blázquez de generación en generación!

Aprovechar a celebrarlo con Él y con Él. Con papá y con Jamón. Con vuestro referente, predecesor. Invitarle a un trago, y a un buen plato de admiración. Os lo agradecerá. Ademas será un tiempo que no solo quedará en tu paladar, también en tu memoria.

 

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Agradéceselo con Jamón Blázquez, para nosotros también es un REGALO que lo hagas.

 

En honor a la segunda generación Blázquez que fué la que hizo que amaramos nuestro trabajo. El que fué y es nuestro pilar, el que fué y es padre y abuelo. Hoy , como día especial, aunque lo sean muchos otros, le dedicamos el día a ÉL. 

 

Felicidades Jacinto, Felicidades Papá, Felicidades Abuelo!!

 

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Feliz Dia del Padre a todos l

 

los que lo son, los que lo fueron y los que lo serán!

ADMIRACIÓN por PAPÁ!

Blázquez de Generación en Generación!

CB.

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Receta Blazquez. Nos vamos a comer… que tal ésta propuesta Blazquez?

Llega el momento de la comida y aún no tienes pensado que preparar?

Una costilla Blazquez y con pocos ingredientes más, prometemos que vas a deleitar paladares… 

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COSTILLA AL HORNO CON PESTO Y TOMATE ASADO

 

plato-1_8Ingredientes

Costilla Ibérica Blázquez

30 gr. Albahaca fresca

150 ml. Aceite de Oliva

1 diente de Ajo

60 gr. Piñones

Sal

300 gr. Tomates

50 gr.Queso rallado

 

Elaboración

Colocamos las costillas (en una sola pieza, sin cortarlas) en una fuente para horno y las embadurnamos de aceite y salpimentamos.

Pre-calentamos el horno a 200 grados e introducimos las costillas con la parte más carnosa hacia arriba.

Una vez doradas (30 minutos aprox.) les damos la vuelta, dejamos por ese lado 20 minutos y volvemos a voltearlas.

Bajamos el horno a 180º y las dejamos durante otros 30 minutos aproximadamente.

Comprobamos que estén bien pasadas antes de sacarlas del horno.

Elaboración pesto

Ponemos en un mortero o mezclador los piñones previamente dorados en una sartén, con unos granos de sal gruesa marina, las hojas de albahaca y el ajo.

Machacamos y añadimos el aceite de oliva, removemos.

Incorporamos el queso rallado (puede ser queso manchego curado o parmesano) y volvemos a mezclarlo todo en conjunto.

Elaboración tomates asados

Aprovecharemos los últimos 40 minutos del horno para asar los tomates, previamente envueltos en papel de aluminio con sal  y un poquito de aceite. También se pueden echar unas hojas de albahaca.

 

Delicioso y fácil verdad?

#propuestasBlazquez

RecetaBlazquez: Puerros con Jamon Blazquez

Recetas Blazquez que harán que tu apetito y ganas de cocinar, se encamine hacia el triunfo. Un deleite para los paladares mas exigentes, que requiere, poco tiempo y no mucha practica.

Empezamos con algo sencillo, como unos puerros con Jamon Blazquez? Vamos allá!

 

puerrosconjamon

 

Ingredientes (8 px aprox)
16 puerros medianos
Agua
Sal
16 lonchas de Jamón Ibérico
8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharada sopera de perejil picado
1 cucharada sopera de avellanas cortadas en
láminas
Elaboración
Quitar las barbas a los puerros y eliminar el verde, lavarlo bien, dejar un poquito de
verde para que no se deshagan las capas.
Poner agua salada a hervir y sumergir los puerros. Dejarlo cocer a fuego lento durante
unos 20 minutos hasta que estén tiernos, pincharemos con la punta de un cuchillo para comprobarlo.
Escurrirlos y dejarlos enfriar.
Una vez fríos colocarlos en una bandeja mezclarlos con una vinagreta hecha de vinagre
sal, perejil y el aceite de oliva darles la vuelta bien para que se empapen por todas las
partes.
Extender bien en la bandeja colocar el jamón por encima y espolvorear con las
avellanas.

 

¿Fácil verdad? 

Probamos con esta receta para conquistar la cocina del Jueves?

Saludable y sencillo. Te ayudamos a cuidarte con mucho sabor. Nunca mejor. #SaborBlazquez